凭什么同德这家新开的店要做云南鱼火锅界扛把子

同德新开的这家店

火锅店

据说要做云南火锅界的

“扛把子”!

敢这么玩儿的,昆明就这家!

①深海50公斤的大石斑

又大又鲜又好吃

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②鲜活石斑

每天只分切16个精细部位

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③凌晨三点现熬猛料鲜汤

上桌现烫现吃,鲜味炸裂

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团长最近听说同德广场新开了一家鱼火锅店,据说他们还想做云南鱼火锅界的扛把子,团长这就先帮大家去打探一下,看看到底是不是有说的那么牛!

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“鲜味王深海鱼火锅”,光看店名就觉得这店肯定倍儿鲜!了解后团长才知道,这是一家主打鲜味的鱼火锅店,专卖深海鱼火锅,只为将大自然的鲜味做到极致还原,让食客吃到原汁原味的鲜!

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更重要的是,做云南鱼火锅界的扛把子是老板坚定不移的梦想!看来这来自深海的鱼火锅可真不简单!

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但,凭什么?他们能做云南鱼火锅界扛把子!原因就一个,因为50斤的大石斑又大又好吃!团长这次还潜入了他们后厨,去探索鲜味的秘密!

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凭什么

因为深海直运

在南海最纯净的深海水域里,生活着一群无忧无虑的大石斑鱼,它们每天在湛蓝的水里自由自在的游泳,从小吃的就是炮弹鱼,这样精心养殖出来的大石斑,每条体重均为50斤。

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不仅如此,鲜味王为了让云南人吃到来自大海的第①口鲜,还特地打通了南海通往云南的唯一专车运输线,保证每条大石斑鱼都是活蹦乱跳的!

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深海直运的大石斑鱼鱼肉为优质低脂蛋白质,营养含量在肉类蛋白质里排名第①,吃再多也不担心发胖,这可是“食肉控”的福音!

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除此之外,大石斑鱼鱼肉的DHA含量大约是陆地动物的100倍,对孩子的成长也是大有帮助,这样难得的美味,鲜味王当然要快人一步!

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凭什么

因为猛料鲜汤

鲜味王为了将鲜味体现得淋漓尽致,为了能让大家的味蕾感受真正的鲜,主厨团队更是历经20年潜心研发,将这来自海洋的鲜香,用心带给大家。

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鲜味王,新鲜不打烊!为保证鲜汤的最佳状态,所以绝不选用隔夜汤!每天凌晨三点,当整个昆明城还在安静沉睡,鲜味王的厨师已经到了厨房,将各种食材洗净放到锅里慢慢熬煮。

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267斤海鱼与肉骨头是激发鲜味的zui好原料,一次熬煮出97锅原汤,浓缩出精华。汤里还加入了老土鸡、金华火腿、赤肉、海鱼、瑶柱等名贵原料,再与咱们云南的山珍干菌融合熬煮,天然的核苷酸与氨基酸的不断碰撞,才有了这样一锅只萃取原液的鲜汤!

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凭什么

因为精细解鱼

“50斤的海鱼才好吃”!鲜味王所选用的虎皮大斑鱼比一般的石斑鱼肉质鲜嫩,选材可是和国外米其林两星餐厅一样,且大石斑鱼营养也更丰富,再通过大厨精湛的厨艺,功夫解鱼,精细分切为16个部位,涮烫之后吃到嘴里,鲜到心坎。

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团长打听到,鲜味王的主厨可是“练家子”!人长得帅不说,听说还是全云南厨师里工资拿得zui高的,这样的主厨解出来的鱼,必须优秀!

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16个部位,每个部位口感风味各不相同,但都有一个特点就是鲜!虎皮大斑鱼鱼肉嫩滑多汁,肉质鲜脆细腻,鱼皮胶质层也是“神奇”的抗皱神器,它的营养成分对增强人体上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有很重要的作用,不仅抗皱,还能保湿!

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紧实鲜甜的鱼背肉,也是瘦身的不二选择,超低脂肪,多吃不胖,想像健身教练拥有一身健康美肌吗?吃大石斑鱼就对了!鱼背肉肉质优越,富含低脂蛋白质,一片鱼肉就能抵十片面膜呢!

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还有!还有!大石斑浑身都是宝!霸气鱼皮一口三爽,层次感丰富,肉质层多汁嫩滑、胶质层脆爽Q弹,皮质层胶原蛋白满满,连面膜钱都能省了!

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为什么

因为是性价比之王

因为鲜味王彻底打通了直运供应链,所以这里的海鲜价格相比同类产品要实惠很多,这么精细新鲜的食材,人均只要110左右你敢信?

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团长不由得感叹,竟然在昆明这个内陆城市也能吃到性价比如此高的海鲜,甚至是花更少的钱吃到更优质的鲜货,鲜味王真的太赞了!

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为什么

因为别有心裁的装修

进店满满的高级感,养眼的大西洋绿是鲜味王的主打色,落座后让人仿佛置身海底,和自然融为一体。每一处都经过了用心的布置,不管怎么拍,都很出片,不用出昆明也能感受海洋的气息!

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