火锅店装修要注意些什么?(转载)

  装修对火锅店的影响十分之大。而火锅店的装修不同于其它,因其经营项目的特殊性,与宾馆、酒楼等的装修有着比较大的差异。经过对多年火锅店的装修设计工作中的总结,我们认为在齐齐加盟店的装修中应该特别注意以下几个问题,供加盟店装修参考。

装修设计

  一、我们齐齐火锅店的设计上,应特别注意功能的分区和人员的流动路线。要据实际情况,结合营销策略分为就餐区(4人区、8人区、包房区)、出品区、收银区、厕卫区、仓储区、办公区、酒水区、休息侯餐区、等区域。卫生间的位置应该在比较隐蔽的位置。流动路线是合理的联系起后厨,就餐区,卫生间等作各个区域,即能方便快捷的到达各个功能区域,又不会造成拥堵。合理的人员流动路线,不仅方便了客人,也避免了很多营业中的隐患。

  二、齐齐火锅在店面VI识别制作上规定:首先要有我们的LOGO,字体为华文琥珀。字体颜色为黄色。招牌底色以红色为主,米色进行调和。LOGO用材推荐发光字。因为发光字不但耗电量低,一平方仅需用30~40瓦,并且不怕风吹雨淋,使用寿命理论值在10万小时左右。重庆齐齐火锅之所以选择黄色为字体颜色是因为黄色是阳光的颜色。具有活泼与轻快的特点,给人十分年轻的感觉;象征光明,希望,高贵和愉快。黄色在夜晚的穿透性和视觉的辨识能力也比较强。这样的颜色也符合我们齐齐餐饮的文化和性格。底色以红色和米色相互承托是因为红色与黄色相搭配具有很强的视觉冲击力,提高关注度。米色是中性色,作为背景色是朴实的,不会掩盖主色调的光芒,是作为LOGO衬托色的最佳选择。加盟店在门头设计和制作中不得随意更改,必须和公司的要求保持一致和统一。

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  三、新风和排风是加盟店装修中应该特别注意的问题,主要分为大厅、包房和厨房。大厅和包房的排风和新风通畅充足,是客人就餐感觉舒适的最重要前提,如果排风不畅、新风不足就会在大厅和包房中弥漫着强烈的火锅味,让人感觉空气郁闷,吃后周身火锅味,难闻反感。影响客人心情,甚至放弃在店就餐,严重影响经营效果。厨房排风换气不好,对菜品、火锅味道和厨房工作人员都会产生严重影响,同时还会造成菜品污染等影响,造成产品质量安全等问题。

  四、厨房设计必须根据火锅店的特殊性进行,同时要满足国家有关规定。根据店面规模,规划相应厨房面积,各功能区分布局合理明确,特别注意生熟加工区域的分隔、各功能的有机链接,地面防水防漏、下水排污、废油废渣处理,操作安全防护设计等。功能齐、布局合理、操作方便安全、通透卫生是对厨房设计装修的整体要求。

  五、在整个餐厅的装饰中,装饰重点在入口门厅和卫生间。作为一个进入大厅的过度空间,所含功能可设迎宾台和顾客等候区。装饰上理应有我们齐齐餐饮的LOGO和标识,目的就是为了吸引客人进入大厅。卫生间的重要性容易被人忽视,但确是生活中必不可少的功能区域。齐齐火锅一直都在强调干净卫生,当然不会放过卫生间这样重要的功能区域。我们不仅仅在卫生间装修上作为一个装修重点,在营业时间也是随时打扫保持清洁,并定时要有专业的公司进行上门消毒清洁服务,保证顾客能够有一个良好的就餐环境。

  以上所说只是点滴,实际上遇见的问题更为复杂和多样化。为了保证加盟店的装修设计不出现严重的问题,齐齐建议找专业的装潢公司进行系统的设计和施工,如果装修过火锅店的装潢公司最好。这样才能在设计和装修中尽可能少出问题。

火锅店装修要注意些什么?(转载)

  温馨提示:齐齐火锅,是重庆地区知名的火锅提供商,专业提供火锅加盟、特色火锅加盟、重庆火锅加盟。火锅加盟官网:

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