郴州香雪路上一家店,为了搞羊肉打边炉,午餐都营业了!

它是火锅界一个独特的存在

吃之前每人先干一碗奶白色的锅底

招牌锅底要熬制十几个小时

还有现杀鲜羊肉各个部位慢慢吃

不需要跑很远

来这里,就能"吃掉一头羊"

中餐晚餐都能吃到!暖一整天

郴州香雪路上一家店,为了搞羊肉打边炉,午餐都营业了!

据说比男朋友还暖

贴秋膘的最佳时期

怎么能缺少羊肉的加持呢!

郴州香雪路上一家店,为了搞羊肉打边炉,午餐都营业了!

走走走!

一次性把羊羊的风情

看进眼底,吃进胃里

1

‖ 熬制十几个小时的养生锅底 ‖

郴州香雪路上一家店,为了搞羊肉打边炉,午餐都营业了!

在这里要遵循吃肉先喝汤的规矩!

浓郁的羊肉香气加上淡淡的胡椒

没有一点点膻味

吃完浑身舒服到不行......

暖暖的 简直超过男朋友!

(迷醉脸)

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白白的羊骨汤底¥18/份

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每天清晨现杀的山羊,剔出的大棒骨,加入红枣枸杞党参等养生药材,慢慢熬制,鲜甜的汤才会变成的乳白色,融化的胶原蛋白吃起来黏嘴巴哦。

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喜欢火辣的小伙伴也不要着急

鸳鸯锅适合你!

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统统放进去

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小伙伴分完汤就开始放肉肉吧,羊蝎子!羊腩!羊肚!羊皮!都先放进去,这样汤越煮会越浓稠,肉肉也会更软糯。

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统统!统统!都放进去!

等待锅底再次沸腾

喝完汤的就开始抢肉肉!

看谁手快!

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2

‖ 清晨到店的美味 ‖

美食上桌,满当当一大桌各种羊肉肉,这一桌就可以把一头羊吃进胃里!

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鲜羊肉¥48/份

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现切的鲜羊肉片选用羊后腿肉,每天现杀,超级新鲜。粉白相交,肥瘦相间,粉嫩的颜色,煮过之后还能保持粉粉的,神奇的地方在于羊肉不会像牛肉一样容易煮老。

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一直都粉嫩

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筷子拎住了在沸水里烫几个来回,在酱料里蘸一蘸就好,嚼在嘴里肉感十足,不膻不腻不柴,很有弹性。

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他家秘制的涮羊肉蘸酱,有芝麻酱的味道,还有小米椒,地道的搭配会让羊肉美味发挥到极致。

熟羊楠¥48/份

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介个真的超级推荐

口感比较丰富,纤维感十足

肥瘦相间的肉肉特别鲜嫩

吃在口中还有一种特殊的奶香味道

太!诱!人!了!

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熟羊皮¥40/份

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考验牙齿的时候到了

其实羊皮的口感有点像猪耳朵

脆脆的,有嚼劲,也不会觉得完全嚼不碎

总之补充胶原蛋白就是它

没错了!

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熟羊肚¥38/份

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羊肚!羊肚!羊肚!

已经煮过羊肚很干净没有异味

有种草原的青草香味

脆脆的又很弹牙

建议蘸酱吃比较有味道

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羊蝎子¥30/份

郴州香雪路上一家店,为了搞羊肉打边炉,午餐都营业了!

肉肉多多的羊蝎子几乎是小伙伴人手一个

形象什么的是啥?

羊蝎子上的肉肉伴随着筋膜,很有嚼劲

记得最不能放过的是中间的骨髓哦

!一定要吃干抹净!

建议早点放下去煮久一点

这样会比较好咬

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羊肉饺子¥20/份

郴州香雪路上一家店,为了搞羊肉打边炉,午餐都营业了!

手工羊肉饺子,满满都是羊肉

加入一些大葱和胡萝卜去膻提鲜

可以单点蒸饺

也可以下火锅,简直完美

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每份12个,都是都大肚子

因为新鲜手作,下锅十多分钟就熟啦

就着羊汤锅底,两口一个

咬开就看见里面满满粉嫩的肉

细嫩鲜甜又不会肥腻

一个人就可以搞定一大盘

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3

‖ 迷离的工业风音乐餐吧 ‖

郴州香雪路上一家店,为了搞羊肉打边炉,午餐都营业了!

虾说夏季的小龙虾超多小伙伴喜欢,而且这里还有烧烤、啤酒、歌手驻唱、电竞,上了羊肉火锅之后,午餐也开放了哦!

郴州香雪路上一家店,为了搞羊肉打边炉,午餐都营业了!

餐厅装修简约大气,但配置真的是666,光屏幕就有2块,电视机4台,各种梦幻灯光和炫酷造型让你眼前一亮。

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要是不想坐大厅?这儿有舒适卡座供你选择~包厢也是有滴~这只是其中一个包厢,最大包厢能容纳将近20个人~

郴州香雪路上一家店,为了搞羊肉打边炉,午餐都营业了!

【店铺信息】

郴州香雪路上一家店,为了搞羊肉打边炉,午餐都营业了!

店名:虾说音乐餐厅

电话:0735-2185999

营业时间:11:00-2:00

具体地址:香雪路1-116号(南塔公园南门往香雪桥方向走100米)

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